Description
Au milieu d’un potager, venez déguster les plats concoctés par Jérôme Prévost, Chef du restaurant gastronomique La Maison Prévost à Douai.
Soir de pleine lune, l’ambiance sera inédite pour ce menu unique créé spécialement pour Upernoir.
APÉRITIF
5 pièces apéritives - Cocktail Création Maison - 1 verre par personne
ENTRÉE
Balade sous les serres Assiette végétale autours des produits du Jardin de Cocagne
Accord : Création du Sommelier - 1 verre par personne
PLAT
Turbot Sauvage Dos de Turbot poché au lait d’amande,
fleur de courgette farcie aux champignons, jus au pollen
Accord : Vin de Bourgogne - 1 verre par personne
DESSERT
Fraises du Raquet Mousse infusée au thé La route des Indes de Gautama, coeur coulant fraise, verveine et poivre Timut, Corn flakes en chocolat inspiration fraise
Accord : Bière L’arras’In à la Fraise - 1 verre par personne
60 PLACES DISPONIBLES
Réservation obligatoire